港式料理-珍珠蝦丸 (省時簡單)
描述
簡單的做法
食材卻是不簡單
一口咬下
滿滿的營養
讓人欲罷不能
份量
6
人份
時間
60
分鐘
步驟
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先將蝦仁洗淨
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糯米洗淨後和紅藜拌勻
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羽衣甘籃洗淨後切碎
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先將醬油、胡椒、鹽、香油、糖 和豬絞肉拌勻，要拌到豬肉出現黏性不沾手，再加入羽衣甘籃拌勻
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將一小塊的豬肉餡平攤在手掌心，中央放上一隻蝦仁
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將豬肉餡搓成小球狀，放入糯米裡
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均勻裹上糯米
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放入電鍋煮熟
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大功告成囉!!
小撇步
1、此次的蝦仁是使用生態養殖法，故沙線已經吐乾淨
**若是一般蝦仁，請務必要將沙線挑乾淨
2、此次的紅藜是使用有機種植，所以稍微清洗即可
**若不是有機種植，請務必要用流動的水慢慢洗乾淨
3、送入電鍋時，請在盤子上墊上烘焙紙，以免黏在盤子上
