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酥皮蘋果派

酥皮蘋果派
【媽媽在家】家常小料理🍳
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描述

直接使用市售酥皮省去繁瑣派皮作法
半小時就可以完成簡單方便
用糖量減半熬出蘋果自然甜味

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

粉漿

步驟

  • 食材準備好(蘋果我事後又多補一顆) 烤箱預熱200度

    食材準備好(蘋果我事後又多補一顆) 烤箱預熱200度

  • 兩顆蘋果去皮切丁泡水 兩顆蘋果拿來擦成泥滴幾滴檸檬汁避免氧化變黃

    兩顆蘋果去皮切丁泡水 兩顆蘋果拿來擦成泥滴幾滴檸檬汁避免氧化變黃

  • 乾淨鍋子加入無鹽奶油小火融化

    乾淨鍋子加入無鹽奶油小火融化

  • 倒入蘋果及蘋果泥跟糖小火拌炒出水

    倒入蘋果及蘋果泥跟糖小火拌炒出水

  • 小火炒約五分鐘蘋果軟化後加入粉漿勾濃稠狀

    小火炒約五分鐘蘋果軟化後加入粉漿勾濃稠狀

  • 餡料完成品

    餡料完成品

  • 酥皮室溫解凍後分左右兩邊 右半邊切三個斜刀口 左半邊放蘋果泥 外圍一圈刷上蛋黃液準備封口

    酥皮室溫解凍後分左右兩邊 右半邊切三個斜刀口 左半邊放蘋果泥 外圍一圈刷上蛋黃液準備封口

  • 對折後用叉子在四周輕壓封緊

    對折後用叉子在四周輕壓封緊

  • 放置烤盤上用剩餘蛋黃液表面刷上 烤箱200度烤約15分鐘

    放置烤盤上用剩餘蛋黃液表面刷上 烤箱200度烤約15分鐘

  • 烤出來的完成品

    烤出來的完成品

  • 也可以用吐司去邊擀麵棍壓扁代替酥皮 就變成吐司蘋果派囉！

    也可以用吐司去邊擀麵棍壓扁代替酥皮 就變成吐司蘋果派囉！

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【媽媽在家】家常小料理🍳 192 食譜 2,193 粉絲

踏入廚房約15年 分享食譜同時也是自我進步 從簡易家常菜到宴客佳餚 不私藏跟大家分享(◠‿◕)

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