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Hsuan
4 食譜 20 粉絲

雪花涼糕

雪花涼糕
54 說讚 1 留言

步驟

  • 將玉米粉、奶粉混合拌勻後加入1/2的鮮奶攪拌至無顆粒後備用

    玉米粉、奶粉混合拌勻後加入1/2的鮮奶攪拌至無顆粒後備用

  • 另一鍋則是將剩於1/2的鮮奶、細砂糖

    另一鍋則是將剩於1/2的鮮奶、細砂糖

  • 動物性鮮奶油、無鹽發酵奶油放入

    動物性鮮奶油、無鹽發酵奶油放入

  • 進行加熱此時火不要開太大

    進行加熱此時火不要開太大

  • 加熱至滾的狀態後回沖至剛剛備用的玉米粉鍋
回沖時需一直不斷的攪拌且再移至加熱回煮

    加熱至滾的狀態後回沖至剛剛備用的玉米粉鍋 回沖時需一直不斷的攪拌且再移至加熱回煮

  • 直到攪拌的麵糊狀態出現紋路就可以離火

    直到攪拌的麵糊狀態出現紋路就可以離火

  • 將麵糊倒入已鋪好烘焙紙或是耐熱袋

    將麵糊倒入已鋪好烘焙紙或是耐熱袋

  • 稍稍整平後表面需再覆蓋一張烘焙紙放涼就可移至冷藏約1小時

    稍稍整平後表面需再覆蓋一張烘焙紙放涼就可移至冷藏約1小時

  • 依個人喜好切出大小

    依個人喜好切出大小

  • 也可以另行沾上椰子粉,是不是很簡單呢?!這可是不輸喜宴上的甜點,
而且還可以當成奶凍捲的內餡是不是一舉二得呢?!

    也可以另行沾上椰子粉,是不是很簡單呢?!這可是不輸喜宴上的甜點, 而且還可以當成奶凍捲的內餡是不是一舉二得呢?!

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Hsuan 4 食譜 20 粉絲

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留言

共 1 則
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  • Nikki
    Nikki

    鮮奶油可以省略嗎

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