糯米椒炒豆干 分享傳送傳送列印 王品淳 10 食譜 12 粉絲 追蹤 13 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 份量 1 人份 時間 15 分鐘 食材 糯米椒 10-15根 豆鼓 半湯匙 紅蘿蔔 1/3條 豆干 3塊 醬油 1湯匙 1 糯米椒先乾淨後，去蒂頭，切段。紅蘿蔔去皮切成條狀。豆干清水沖洗過後，一樣切成條狀。 2 熱鍋入油後，豆鼓放入炒出香味，依序加入紅蘿蔔及豆干，最後放入糯米椒拌炒。 3 讓所有材料都拌炒到油亮時，加入醬油水，蓋上鍋蓋燜到入味，即可上桌 小撇步 1.醬油水比例=醬油1湯匙:水3湯匙 2.亦可加入肉片或肉絲拌炒 3.醬油不要加太多，豆鼓本身有鹹味 4.乾豆鼓可浸泡在水中，味道比較容易出來 2020/04/27 發表 1,557 瀏覽
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