喵喵叫 22 食譜 61 粉絲 追蹤 糯米椒炒豆干 #素食 #蔬食 21 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 15 分鐘 食材 糯米椒 10-15根 豆鼓 半湯匙 紅蘿蔔 1/3條 豆干 3塊 醬油 1湯匙 步驟 糯米椒先乾淨後,去蒂頭,切段。紅蘿蔔去皮切成條狀。豆干清水沖洗過後,一樣切成條狀。 熱鍋入油後,豆鼓放入炒出香味,依序加入紅蘿蔔及豆干,最後放入糯米椒拌炒。 讓所有材料都拌炒到油亮時,加入醬油水,蓋上鍋蓋燜到入味,即可上桌 小撇步 1.醬油水比例=醬油1湯匙:水3湯匙 2.亦可加入肉片或肉絲拌炒 3.醬油不要加太多,豆鼓本身有鹹味 4.乾豆鼓可浸泡在水中,味道比較容易出來 4,796 瀏覽 2020/04/27 發表