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糯米椒炒豆干

糯米椒炒豆干

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 糯米椒先乾淨後,去蒂頭,切段。紅蘿蔔去皮切成條狀。豆干清水沖洗過後,一樣切成條狀。

  • 熱鍋入油後,豆鼓放入炒出香味,依序加入紅蘿蔔及豆干,最後放入糯米椒拌炒。

  • 讓所有材料都拌炒到油亮時,加入醬油水,蓋上鍋蓋燜到入味,即可上桌

小撇步

1.醬油水比例=醬油1湯匙:水3湯匙
2.亦可加入肉片或肉絲拌炒
3.醬油不要加太多,豆鼓本身有鹹味
4.乾豆鼓可浸泡在水中,味道比較容易出來

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