蒸蛋(影片示範)


小師傅料理筆記本
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限12字

鮮味十足,蛋也非常嫩,又簡單!
不清楚的可連結去看影片示範、喜歡可以幫我訂閱支持我感謝🙏 https://youtu.be/I-mt3eosNyE

份量
3 人份
時間
20 分鐘

食材

調味料
1/2小匙
1/2小匙
  • 打入兩顆蛋

    打入兩顆蛋

  • 再加入史雲生清雞湯250克

    再加入史雲生清雞湯250克

  • 輕輕攪拌均勻,泡泡就不會很多

    輕輕攪拌均勻,泡泡就不會很多

  • 把泡泡撈起,蒸的時候表面才光滑

    把泡泡撈起,蒸的時候表面才光滑

  • 水滾,轉小火,蒸6分鐘,悶5分鐘

    水滾,轉小火,蒸6分鐘,悶5分鐘

  • 再加蓋一個蓋子在上面

    再加蓋一個蓋子在上面

  • 蓋上鍋蓋,蒸

    蓋上鍋蓋,蒸

  • 起鍋後加入史雲生雞湯1大匙
醬油1/2小匙
香油1/2小匙
撒上蔥花完成

    起鍋後加入史雲生雞湯1大匙 醬油1/2小匙 香油1/2小匙 撒上蔥花完成

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