義式小點 <餅乾> 花生海鹽餅乾
描述
乘孩子們還在上學的下午時分, 烤了一些小餅乾~
飄雨的窗外成為了愜意的背景,
花生味十足的餅乾加上香醇的無糖黑咖啡,
就是一個媽媽可以享受獨處的最美好的時光
(享受完以後還可以當作小朋友下課後的小點心😜😜)
喜歡影片教學的朋友們也歡迎點開以下連接喔~
https://www.youtube.com/watch?v=r_2DXLUlrQ0
步驟
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低筋麵粉, 泡打粉, 海鹽過篩備用.
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室溫奶油與自製花生醬攪拌均勻.
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再加入蛋攪拌均勻.
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過篩麵粉分兩次加入(3), 攪拌均勻.
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花生用刀切碎後, 加入麵糰.
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麵團搓成圓形, 可以用冰淇淋勺挖.
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將圓形麵糰放入冰箱至少冷藏2-4小時, 如果趕時間可以放冷凍30分鐘.
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如想做造型可以用桿麵棍桿平後, 可用餅乾模做成喜愛的形狀.
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放入烤箱 180c烤8分鐘, 烤盤對調方向再考7分鐘, 以確保所有餅乾都上色均勻.
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拿出烤盤後放在烤架上放涼至少20分鐘後即可享用.
小撇步
**自製花生醬可以減少糖分更健康.
*花生醬餅乾鹹鹹甜甜的口感大人小孩都愛.
*如果泡打粉放太多, 餅乾會較軟不酥脆. 相對的如果喜歡軟一點的口感可以放多一點花生醬.
