葡萄奶酥醬

阿帆燥咖
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描述

這份奶酥醬我自己是使用發酵無鹽奶油相對比較香
另外如果要做為內餡使用必須要加全蛋液20g 這樣奶油不容易流出

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

40-50g
60g
70g

步驟

  • 室溫軟化無鹽奶油 手指按壓會陷下去程度即可

  • 用攪拌棒輕輕混入糖粉,糖粉完全吸收後再拌入奶粉

  • 最好加上葡萄乾混合均勻 冰箱冷藏5-7天 冷凍可以一個月 要使用時再退冰

小撇步

葡萄乾可以先浸泡萊姆酒會更香
如果作為內餡 請加上全蛋液20g

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阿帆燥咖
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