櫻花蝦香菇肉絲粥
天氣變涼了，突然想吃熱騰騰的粥，上市場買條五花肉，再加上香氣迷人的櫻花蝦跟乾香菇，就是一碗香噴噴的鹹粥。
份量
4
人份
時間
30
分鐘
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熱鍋中小火加入櫻花蝦慢慢煸炒出香氣，盛出備用。
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鍋中倒入五花肉絲炒出香氣
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再加入乾香菇一起拌炒，待聞到香菇香氣飄出再加入櫻花蝦及蒜末拌炒，再下黑胡椒粒
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鍋中倒入適量熱水及一碗泡香菇的水一起煮滾，接著再下煮好的白飯
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待上步驟，鍋內的湯再次煮滾，加入木耳及金針菇，待煮熟後，加入白胡椒粉及鹽調味即可。
小撇步
事先準備：
1.乾香菇泡軟切絲，香菇水留著煮粥加入備用。
2.五花肉，木耳切絲。蒜頭切末。金針菇切段。
3.可留少許煸香的櫻花蝦，待煮好粥時，另外灑在粥上，可增加不同層次的口感。
4.蒜頭可用紅蔥頭替代
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