櫻花蝦香菇肉絲粥 咚咚 119 食譜 1.3 萬 粉絲 追蹤 31 說讚 一起做 讚 收藏 描述 天氣變涼了,突然想吃熱騰騰的粥,上市場買條五花肉,再加上香氣迷人的櫻花蝦跟乾香菇,就是一碗香噴噴的鹹粥。 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 櫻花蝦 3湯匙 乾香菇 數朵 五花肉 半條 米飯 2杯量煮好 蒜頭 5-6顆 木耳 少許 金針菇 少許 黑胡椒粒 少許 白胡椒粉 適量 鹽 適量 步驟 熱鍋中小火加入櫻花蝦慢慢煸炒出香氣,盛出備用。 鍋中倒入五花肉絲炒出香氣 再加入乾香菇一起拌炒,待聞到香菇香氣飄出再加入櫻花蝦及蒜末拌炒,再下黑胡椒粒 鍋中倒入適量熱水及一碗泡香菇的水一起煮滾,接著再下煮好的白飯 待上步驟,鍋內的湯再次煮滾,加入木耳及金針菇,待煮熟後,加入白胡椒粉及鹽調味即可。 小撇步 事先準備: 1.乾香菇泡軟切絲,香菇水留著煮粥加入備用。 2.五花肉,木耳切絲。蒜頭切末。金針菇切段。 3.可留少許煸香的櫻花蝦,待煮好粥時,另外灑在粥上,可增加不同層次的口感。 4.蒜頭可用紅蔥頭替代 5,977 瀏覽 2020/04/24 發表