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櫻花蝦香菇肉絲粥

櫻花蝦香菇肉絲粥

描述

天氣變涼了，突然想吃熱騰騰的粥，上市場買條五花肉，再加上香氣迷人的櫻花蝦跟乾香菇，就是一碗香噴噴的鹹粥。

收錄在：【第349週】一週菜單

33 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

櫻花蝦

3湯匙
乾香菇

數朵
五花肉

半條
米飯

2杯量煮好
蒜頭

5-6顆
木耳

少許
金針菇

少許
黑胡椒粒

少許
白胡椒粉

適量
鹽

適量

步驟

熱鍋中小火加入櫻花蝦慢慢煸炒出香氣，盛出備用。
鍋中倒入五花肉絲炒出香氣
再加入乾香菇一起拌炒，待聞到香菇香氣飄出再加入櫻花蝦及蒜末拌炒，再下黑胡椒粒
鍋中倒入適量熱水及一碗泡香菇的水一起煮滾，接著再下煮好的白飯
待上步驟，鍋內的湯再次煮滾，加入木耳及金針菇，待煮熟後，加入白胡椒粉及鹽調味即可。

小撇步

事先準備：
1.乾香菇泡軟切絲，香菇水留著煮粥加入備用。
2.五花肉，木耳切絲。蒜頭切末。金針菇切段。
3.可留少許煸香的櫻花蝦，待煮好粥時，另外灑在粥上，可增加不同層次的口感。
4.蒜頭可用紅蔥頭替代

9,714 瀏覽

2020/04/24 發表

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喜歡手作。喜歡美食。喜歡下廚。喜歡天馬行空。料理食譜皆為個人作法分享。如果你也喜歡。歡迎常來。

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