杏仁瓦片

Name: 杏仁瓦片 by JC
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 低筋麵粉 120g; 細砂糖 70g; 無鹽奶油 70g; 蛋白 5顆; 杏仁薄片 200g

30 食譜 144 粉絲

25 說讚一起做 1 留言

描述

簡單手作餅乾小零嘴

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

低筋麵粉

120g
細砂糖

70g
無鹽奶油

70g
蛋白

5顆
杏仁薄片

200g

1、無鹽奶油隔水加熱融化備用 2、蛋白與砂糖混合攪拌均勻，再篩入麵粉攪拌至無粉末即可 3、接著倒入奶油、杏仁薄片，攪拌均勻即可 4、挖小匙麵糊適量平鋪於煎蛋模中，利用湯匙舖整，輕薄蓋過烘焙紙即可 5、放入180度預熱烤箱，烘烤約25-30分鐘表面上色即完成（依每台烤箱溫不同可自己斟酌調整增減時間）

小撇步

1、使用煎蛋模舖整，有助於讓瓦片大小一致
2、於烘烤期間，記得隨時注意瓦片顏色，必要時需上下盤交換，使受熱均勻不至於烤焦

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2020/04/23 發表

JC 30 食譜 144 粉絲

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共 1 則

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郭昇瑋
請問這份食譜一次做起來總共幾片呢？
2 years ago
作者JC
差不多15片
2 years ago

杏仁瓦片

描述

份量

時間

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