鲜虾牛肝菌馅意大利饺
描述
意大利饺好多人吃不惯，因为馅料经常很干。今天我教你做一份鲜虾蘑菇馅的，超好吃。具体步骤有四大步：面，馅，包，汁。
有些麻烦，不好讲清楚。最好看我的影片教学来做意大利饺：
https://youtu.be/8t0uqXG906E
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https://m.youtube.com/channel/UCHG7eGZIBYZI9AOjO-WJs1A
份量
4
人份
食材
看全部食材
步驟
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具体步骤看影片教学： https://youtu.be/8t0uqXG906E
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先用面粉、鸡蛋和盐和面，醒面15分钟。再把面揉光滑，醒面至少一小时
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调馅料： 牛肝菌泡软后（水留下来），加油和葱，蒜炒香，加欧芹，放入剁好的虾仁中拌匀。虾仁四分之一剁成虾泥，四分之三切小块。
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制作各种Ravioli 和Tortellini,这一步骤最好看影片教学：https://youtu.be/8t0uqXG906E
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义饺放入开水煮八分钟左右，喜欢软的，再多煮一会儿。
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煮汁：鼠尾草放入黄油中中火煎香，放入奶油，泡牛肝菌水，中火煮三分钟，最后放入帕玛森乳酪。
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汤汁中拌入义饺，装盘
