巧克力布丁2
描述
巧克力布丁是一種土耳其很家常的甜點，超市也很容易買到材料包，只要按照說明加上牛奶煮熟就可以吃了。從前我的鄰居奶奶教我做，學會以後就一直這麼做了。前幾天在網上又看到一種做法也簡單，材料不太一樣，就想給他試一試，果真口感更是清爽不甜膩，巧克力風味十足，非常好吃。天氣慢慢變熱了，這個巧克力布丁冰涼爽口，味道很贊，喜歡巧克力點心的朋友，不要錯過喔，材料家裡都有，做法非常簡單。
步驟
-
粉類都需要西式喝湯湯匙滿匙的量就對了，還有一杯冰水最後添加，需要冰的。糖的量可以自行加減，我覺得這樣剛好，我不喜歡太甜。
-
將牛奶倒進厚底鍋，加入麵粉，可可粉，和細白糖，攪拌均勻以後才開火，中火。邊煮邊攪拌，直到煮開變濃稠,咕嘟咕嘟冒泡，一定要一直攪拌，否則很容易粘鍋底。煮開大約再煮兩三分鐘即可離火。
-
把鍋子移開，這時加入2個蛋黃，迅速攪拌均勻。蛋黃的作用是增加滑順的口感。
-
然後還是離火的狀態，再立刻加入苦甜巧克力100克或是更多更好吃，也是迅速攪拌融化以後，再度開火，小火，邊煮邊攪拌，直到再次咕嘟咕嘟冒泡，持續煮兩三分鐘即可關火。然後倒入一杯冰水，要冰水喔。再次攪拌均勻，然後就可以準備裝杯了。趁熱裝杯才會表皮平滑賣相佳。
-
上面撒上一些椰子粉，我想到院子新長出一些薄荷葉也拿過來裝飾一下，碎核桃，碎開心果，碎臻果都可以。然後涼了以後放入冰箱，兩個小時以後就可以享用啦。冰冰涼涼，巧克力香濃可口，當飯後甜點剛剛好喔😍很簡單吧，有空試試？
