巧克力布丁2


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巧克力布丁是一種土耳其很家常的甜點,超市也很容易買到材料包,只要按照說明加上牛奶煮熟就可以吃了。從前我的鄰居奶奶教我做,學會以後就一直這麼做了。前幾天在網上又看到一種做法也簡單,材料不太一樣,就想給他試一試,果真口感更是清爽不甜膩,巧克力風味十足,非常好吃。天氣慢慢變熱了,這個巧克力布丁冰涼爽口,味道很贊,喜歡巧克力點心的朋友,不要錯過喔,材料家裡都有,做法非常簡單。

食材
1公升
2個
1量米杯
適量
  • 1
    粉類都需要西式喝湯湯匙滿匙的量就對了,還有一杯冰水最後添加,需要冰的。糖的量可以自行加減,我覺得這樣剛好,我不喜歡太甜。
  • 2
    將牛奶倒進厚底鍋,加入麵粉,可可粉,和細白糖,攪拌均勻以後才開火,中火。邊煮邊攪拌,直到煮開變濃稠,咕嘟咕嘟冒泡,一定要一直攪拌,否則很容易粘鍋底。煮開大約再煮兩三分鐘即可離火。
  • 3
    把鍋子移開,這時加入2個蛋黃,迅速攪拌均勻。蛋黃的作用是增加滑順的口感。
  • 4
    然後還是離火的狀態,再立刻加入苦甜巧克力100克或是更多更好吃,也是迅速攪拌融化以後,再度開火,小火,邊煮邊攪拌,直到再次咕嘟咕嘟冒泡,持續煮兩三分鐘即可關火。然後倒入一杯冰水,要冰水喔。再次攪拌均勻,然後就可以準備裝杯了。趁熱裝杯才會表皮平滑賣相佳。
  • 5
    上面撒上一些椰子粉,我想到院子新長出一些薄荷葉也拿過來裝飾一下,碎核桃,碎開心果,碎臻果都可以。然後涼了以後放入冰箱,兩個小時以後就可以享用啦。冰冰涼涼,巧克力香濃可口,當飯後甜點剛剛好喔😍很簡單吧,有空試試?
2020/04/21 發表 1,833 瀏覽
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