皇冠煉乳麵包

貢丸
14 食譜 330 粉絲

份量

5 人份

時間

120 分鐘

食材

500g
6g
80g
40g
380g
8g
內餡
適量
適量

步驟

  • 所有材料下去成團
最後加入無鹽奶油打至薄膜

    所有材料下去成團 最後加入無鹽奶油打至薄膜

  • 發酵至兩倍大

    發酵至兩倍大

  • 分割25個 
平均每個約43g
包入喜愛的內餡

    分割25個 平均每個約43g 包入喜愛的內餡

  • 擺成皇冠形狀 二發至兩倍大小
入爐前 灑一點麵粉在表面
再用剪刀剪兩刀

    擺成皇冠形狀 二發至兩倍大小 入爐前 灑一點麵粉在表面 再用剪刀剪兩刀

  • 前10分上火170下火170
後17分上火150下火170

    前10分上火170下火170 後17分上火150下火170

小撇步

內餡可以換成芋泥/紅豆/肉鬆都很好吃唷!

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