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義大利甜點 <蛋糕> 老奶奶檸檬蛋糕

義大利甜點 <蛋糕> 老奶奶檸檬蛋糕

描述

一個非常簡單卻味道香濃的檸檬蛋糕
清爽不膩的口感, 不論早餐時的黑咖啡, 或是下午時刻搭配一杯茶的悠閒, 甚至是晚餐後搭配香草冰淇淋的小甜點, 都非常適合喔
猶如老奶奶般的溫馨甜點, 在這個看似不太平靜的環境中, 可以從食物中得到一些寧靜, 也是挺不錯的~~🥰🥰
喜歡觀賞影片的朋友, 也可以點開以下連結喔~
https://www.youtube.com/watch?v=4jaOPDg34e8

40 說讚

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 先將低筋麵粉, 糖, 泡打粉, 放入鋼盆後攪拌, 過篩後備用.

  • 將蛋與糖放入攪拌機攪拌, 先轉低速'2'攪拌約2分鐘後再轉高速'4'攪拌, 攪拌時間差不多5-6分鐘, 直到蛋與糖完全融合, 稍微變色是正常的.

  • 再加入牛奶, 檸檬汁與檸檬皮, 攪拌約1分鐘後, 最後放入室溫奶油, 攪拌均勻.

  • 過篩後的麵粉, 分兩次加入攪拌機.

  • 攪拌約2分鐘即可. (不能過度攪拌, 否則蛋糕體不會輕盈)

  • 將麵糊放入烤模 (烤模可塗上奶油防沾黏)

  • 最後, 可以撒點糖在麵糊上面, 進入烤箱.

  • 烤箱預熱180c, 烤約30-35分鐘即可.

  • 出爐後放在烤架放涼後即可享用.

小撇步

** 若想做檸檬杯子蛋糕, 一樣的做法, 烤箱預熱180度, 烤20分鐘即可.

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生活美食家Nancy老師/NC5 315 食譜 2,866 粉絲

擅長西式料理, 健康創意料理,生活美學佈置, 對於健康飲食, 優雅生活很有心得. 常應各大公司行號之邀, 舉辦企業料理講座,分享健康飲食正確概念. 不定期曝光於平面媒體料理示範, 及料理活動記者會, 擔任烹飪老師. 平日經營自媒體, 分享料理影片,獲得網友高度好評. 生活美學教室: NC5 Studio 美好, 理所當然 HTTP://www.facebook.com/NC5Studio

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