Shelly Chih 3 食譜 7 粉絲 追蹤 肉絲湯麵 描述 最近瘋狂愛吃肉絲湯麵,繼踩了2次雷後,決定在家自己做... 22 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 油麵 300g 豬肉絲 200g 洋蔥 半顆 紅蘿蔔 1/4根 高麗菜 6葉 調味料 沙拉油 2大匙 鹽 4茶匙 醬油 4大匙 烏醋 3大匙 白胡椒粉 少許 辣椒醬 1小匙 水 1000cc 醃料 醬油 1小匙 白胡椒粉 少許 米酒 1小匙 步驟 先將豬肉絲以醃料醃製備用 紅蘿蔔和洋蔥切成條裝備用 高麗菜手撥成自己喜愛的大小備用 起ㄧ油鍋,先下紅蘿蔔和洋蔥炒至變色 再下肉絲ㄧ起拌炒,炒至半熟 下高麗菜,並加水淹過所有食材,大火滾煮5分鐘待高麗菜軟 下麵條和所有調味料,繼續大火滾煮5分鐘,待麵條入味 灑上白胡椒粉及辣椒醬,美味即可上桌 小撇步 1.醃肉加點米酒可去除豬腥味 2.因為個人不愛吃蔥、蒜,所以辛香料用洋蔥代替,但色澤就不夠美,愛蔥的朋友可自行替換,增加風味及配色 2.6 萬 瀏覽 2020/04/19 發表