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Shelly Chih
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肉絲湯麵

肉絲湯麵

描述

最近瘋狂愛吃肉絲湯麵,繼踩了2次雷後,決定在家自己做...

22 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料
醃料

步驟

  • 先將豬肉絲以醃料醃製備用

    先將豬肉絲以醃料醃製備用

  • 紅蘿蔔和洋蔥切成條裝備用

    紅蘿蔔洋蔥切成條裝備用

  • 高麗菜手撥成自己喜愛的大小備用

    高麗菜手撥成自己喜愛的大小備用

  • 起ㄧ油鍋,先下紅蘿蔔和洋蔥炒至變色

    起ㄧ油鍋,先下紅蘿蔔洋蔥炒至變色

  • 再下肉絲ㄧ起拌炒,炒至半熟

    再下肉絲ㄧ起拌炒,炒至半熟

  • 下高麗菜,並加水淹過所有食材,大火滾煮5分鐘待高麗菜軟

    高麗菜,並加水淹過所有食材,大火滾煮5分鐘待高麗菜

  • 下麵條和所有調味料,繼續大火滾煮5分鐘,待麵條入味

    下麵條和所有調味料,繼續大火滾煮5分鐘,待麵條入味

  • 灑上白胡椒粉及辣椒醬,美味即可上桌

    灑上白胡椒粉及辣椒醬,美味即可上桌

小撇步

1.醃肉加點米酒可去除豬腥味
2.因為個人不愛吃蔥、蒜,所以辛香料用洋蔥代替,但色澤就不夠美,愛蔥的朋友可自行替換,增加風味及配色

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