肉絲湯麵


Shelly Chih
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最近瘋狂愛吃肉絲湯麵,繼踩了2次雷後,決定在家自己做...

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
300g
200g
半顆
1/4根
6葉
調味料
2大匙
4茶匙
4大匙
3大匙
少許
1小匙
1000cc
醃料
1小匙
少許
1小匙
  • 1
    先將豬肉絲以醃料醃製備用
  • 2
    紅蘿蔔和洋蔥切成條裝備用
  • 3
    高麗菜手撥成自己喜愛的大小備用
  • 4
    起ㄧ油鍋,先下紅蘿蔔和洋蔥炒至變色
  • 5
    再下肉絲ㄧ起拌炒,炒至半熟
  • 6
    下高麗菜,並加水淹過所有食材,大火滾煮5分鐘待高麗菜軟
  • 7
    下麵條和所有調味料,繼續大火滾煮5分鐘,待麵條入味
  • 8
    灑上白胡椒粉及辣椒醬,美味即可上桌
小撇步

1.醃肉加點米酒可去除豬腥味
2.因為個人不愛吃蔥、蒜,所以辛香料用洋蔥代替,但色澤就不夠美,愛蔥的朋友可自行替換,增加風味及配色

2020/04/19 發表 1,613 瀏覽
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