湯姆私廚💕🍽💕 28 食譜 238 粉絲 追蹤 味增拌炒雞腿野菜 描述 味增讓雞腿肉更香 13 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 20 分鐘 食材 雞腿肉 1/2盒 高麗菜芯 1顆 青椒 1/2顆 紅蘿蔔(小根) 1/2跟 醬料 味增 2小匙 米酒 1大匙 味霖 1大匙 醬油 1大匙 步驟 先備料,高麗菜芯切成碎、青椒和紅蘿蔔切條,洗淨。雞肉去皮,切成一口大小。 醬料先調好,攪拌均勻。 加油熱鍋,先下高麗菜、稍微拌炒,再下青椒和紅蘿蔔,拌炒2-3分鐘,先起鍋。 再次熱鍋,下雞腿肉,煎至微金黃。 將剛剛的蔬菜直接加入鍋中,加入醬料,若太乾可加入少量開水,拌炒至蔬菜和雞腿肉都均勻上色,起鍋盛盤。 小撇步 煎雞腿肉可用剪刀剪開較厚的雞腿肉看中間有沒有熟 4,226 瀏覽 2020/04/19 發表