偽日式定食~和風豚肉定食

假日廚房~好煮易
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描述

做了一點日式溏心蛋,餘下汁料加多一點點用來做一個和風豚肉定食(偽日式定食)。

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http://cynthiakitchen.blogspot.com

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 材料:
五花肉 3條(約500g)
洋蔥 1個

    材料: 五花肉 3條(約500g) 洋蔥 1個

  • 汁料:
日式溏心蛋 汁料
料理酒 2湯匙
黃糖 1湯匙
特濃麻油 1湯匙
木魚花 少許

    汁料: 日式溏心蛋 汁料 料理酒 2湯匙 黃糖 1湯匙 特濃麻油 1湯匙 木魚花 少許

  • 1.  五花肉洗淨,切件,備用。

    1.  五花肉洗淨,切件,備用。

  • 2. 洋蔥切絲,備用。

    2. 洋蔥切絲,備用。

  •  3. 燒紅煲,下油,中火,將洋蔥炒至半透明;下黃糖炒勻,轉大火,將五花肉放上面,灑上料理酒,下汁料大火煮滾,蓋上煲蓋,熄火焗10-15分鐘;打開煲蓋,取出五花肉,大火收至汁濃,上碟,灑上特濃麻油及木魚花,即成。

     3. 燒紅煲,下油,中火,將洋蔥炒至半透明;下黃糖炒勻,轉大火,將五花肉放上面,灑上料理酒,下汁料大火煮滾,蓋上煲蓋,熄火焗10-15分鐘;打開煲蓋,取出五花肉,大火收至汁濃,上碟,灑上特濃麻油及木魚花,即成。

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