偽日式定食~和風豚肉定食
描述
做了一點日式溏心蛋，餘下汁料加多一點點用來做一個和風豚肉定食(偽日式定食)。
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
500g
步驟
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材料: 五花肉 3條(約500g) 洋蔥 1個
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汁料： 日式溏心蛋 汁料 料理酒 2湯匙 黃糖 1湯匙 特濃麻油 1湯匙 木魚花 少許
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1. 五花肉洗淨，切件，備用。
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2. 洋蔥切絲，備用。
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3. 燒紅煲，下油，中火，將洋蔥炒至半透明；下黃糖炒勻，轉大火，將五花肉放上面，灑上料理酒，下汁料大火煮滾，蓋上煲蓋，熄火焗10-15分鐘；打開煲蓋，取出五花肉，大火收至汁濃，上碟，灑上特濃麻油及木魚花，即成。
