蛋+麵缐煎


Charlotte
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簡單的食材、記憶中的味道。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
150g
4個
6片
2根
3匙
3匙
4片
  • 1
    首先把麵缐煮熟,趁熱淋上2匙麻油,儘量攤平,待涼。
  • 2
    高麗菜切絲,3個蛋和蔥花一起打散,另一個打散備用。
  • 3
    熱鍋加入苦茶油將薑片爆香,再加一些黑麻油,取出薑片,把蔥花蛋液淋下,再把高麗菜絲排在上面,淋上一顆蛋液。
  • 4
    再將冷卻的麵缐擺上壓平。
  • 5
    全程小火,聞到蛋香,翻面煎麵缐。
  • 6
    麵缐煎到赤赤即可関火,切成四份。
小撇步

用不沾鍋,小火,一定可完成。

2020/04/19 發表 415 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • yen
    yen

    一定是香味十足
    會不會控制不住吃過量啊?

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