照燒雞腿排
描述
非常下飯，無敵好吃的照燒雞腿排，大成功！
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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用刀先把腿排以4x4劃一劃，斷筋、斷肉，煎的時候才不會縮小。腿排不需任何調味醃製。
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用不沾鍋無需加油。以小火先把皮煎出油，煎到金黃酥脆，再翻過來煎肉，一樣煎到有點金黃焦色。
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所有醬汁調味料混合均勻後倒入鍋中，以大火收汁至黏稠，關火，盛盤。
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淋上鍋中剩餘的醬汁，撒點白芝麻。
小撇步
1.雞腿排煎好後，如果鍋底有點焦黑，記得先洗乾淨或換一個鍋子，再倒入醬汁大火收汁，料理才能呈現完美的味道喔！
2.糖不能少，不然就做不成黏稠的蜜汁喔！
3.大火收汁時，醬汁很快就會變黏稠，小心別燒焦，要一直在旁監控著。
