氣炸系列:椒鹽雞粒


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份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
材料
4條
調味
少許
適量
少許
少許
少許
少許
  • 1
    1)將雞柳切粒後加入,糖,鹽,黑椒掩半小時,加入生粉令每粒雞肉沾上 2)氣炸鍋內放入錫紙或牛油紙作底 3)在雞肉上噴少量油
  • 2
    3)調氣炸鍋至以200度。10分鐘 4)之後打開鍋,將雞像反面,再以200度氣炸5分鐘,令受氣均衡。達到脆口 5)拿出來後加入香草碎提升香味
小撇步

1)可以使用炸雞粉代替生粉
2)在氣炸前一定要在雞肉上噴油。否則雞肉會極度乾身
3)一定要反面,令每面達到脆口
4)如想再脆可以再氣炸多5分鐘

2020/04/17 發表 1,155 瀏覽
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