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百香果檸檬水蒸戚風蛋糕

百香果檸檬水蒸戚風蛋糕
玉米田州閒妻的實驗室
玉米田州閒妻的實驗室
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描述

看似平淡但是風味十足！
水蒸蛋糕不輸烤的！而且還更濕潤。
室溫放三天一樣好吃！

熱量

VIP 限定功能 VIP 獨享

食材

蛋白霜

步驟

  • 把蛋黃，橄欖油，牛奶，百香果汁，檸檬汁和檸檬皮削攪拌均勻（不要過度攪拌）

    把蛋黃，橄欖油，牛奶，百香果汁，檸檬汁和檸檬皮削攪拌均勻（不要過度攪拌）

  • 低筋麵粉過篩拌入

    低筋麵粉過篩拌入

  • 蛋白和糖打發至倒扣不會滴下來（糖分2次加入）

    蛋白和糖打發至倒扣不會滴下來（糖分2次加入）

  • 這時大同電鍋外鍋放一杯水加熱。 把蛋白霜分3次拌入蛋黃霜中（用切拌的方式，不要過度攪拌）

    這時大同電鍋外鍋放一杯水加熱。 把蛋白霜分3次拌入蛋黃霜中（用切拌的方式，不要過度攪拌）

  • 耐熱玻璃容器塗一層薄薄的油，把切拌均勻的蛋糕霜放入。 大同電鍋跳起來後，外鍋放2杯水，開始蒸。跳起來後再燜10分鐘。

    耐熱玻璃容器塗一層薄薄的油，把切拌均勻的蛋糕霜放入。 大同電鍋跳起來後，外鍋放2杯水，開始蒸。跳起來後再燜10分鐘。

  • 用竹籤插入看看內部有沒有熟。放涼再倒扣。

    用竹籤插入看看內部有沒有熟。放涼再倒扣。

  • 美味的百香果檸檬水蒸戚風蛋糕就完成囉！

    美味的百香果檸檬水蒸戚風蛋糕就完成囉！

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玉米田州閒妻的實驗室 49 食譜 427 粉絲

哈囉，我是Lynn 住在國外的鄉下 想吃就要自己動手做👐 熱愛各國料理 也很願意嘗試新料理 希望大家一起互相交流學習🧡

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