涼拌蒜辣小黃瓜/開胃菜


潔西卡的美味筆記
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限12字

冰箱裡找到兩根小黃瓜,今天來一道不必煮的開胃小菜吧!

份量
4 人份
時間
5 分鐘
食材
2根
1-2粒
1/3小匙
1小匙
  • 也可以一次做多一些,冷藏保存兩日。
這個份量一次就吃完了。

    也可以一次做多一些,冷藏保存兩日。 這個份量一次就吃完了。

  • 小黃瓜一開四,切掉籽,再切成約四五公分段。
灑上鹽,拌勻醃漬20分鐘。裝保鮮盒內,方便隨時搖晃一下使鹽分均勻附著在小黃瓜上。

    小黃瓜一開四,切掉籽,再切成約四五公分段。 灑上鹽,拌勻醃漬20分鐘。裝保鮮盒內,方便隨時搖晃一下使鹽分均勻附著在小黃瓜上。

  • 蒜切末,辣椒切圈。

    蒜切末,辣椒切圈。

  • 以冰開水沖過瀝乾。

    以冰開水沖過瀝乾。

  • 加入香油、柴魚粉及蒜末、辣椒拌勻。柴魚粉可以用鹽(但沒有鮮味)代替。

    加入香油、柴魚粉及蒜末、辣椒拌勻。柴魚粉可以用鹽(但沒有鮮味)代替。

  • 用保鮮盒製作,蓋上蓋子搖晃就能輕鬆拌勻。冷藏保鮮。

    用保鮮盒製作,蓋上蓋子搖晃就能輕鬆拌勻。冷藏保鮮。

  • 取出適量享用。
更多內容~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

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