涼拌蒜辣小黃瓜/開胃菜
份量
4
人份
時間
5
分鐘
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也可以一次做多一些，冷藏保存兩日。 這個份量一次就吃完了。
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小黃瓜一開四，切掉籽，再切成約四五公分段。 灑上鹽，拌勻醃漬20分鐘。裝保鮮盒內，方便隨時搖晃一下使鹽分均勻附著在小黃瓜上。
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蒜切末，辣椒切圈。
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以冰開水沖過瀝乾。
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加入香油、柴魚粉及蒜末、辣椒拌勻。柴魚粉可以用鹽（但沒有鮮味）代替。
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用保鮮盒製作，蓋上蓋子搖晃就能輕鬆拌勻。冷藏保鮮。
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