[爆醣] 甜甜圈

瀚霓媽咪小小廚房
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描述

#警語# 因為太好吃了,小心不要吃太多😂

口感柔軟,吃起來沒krispy kream 油膩

份量

10 人份

時間

90 分鐘

食材

材料(乾)
40g
1/2小匙
材料(濕)
120g
1顆
7g
糖霜
250g
8大匙
1小匙

步驟

  • 280g中筋麵粉+40g三溫糖+1/2小匙鹽

    280g中筋麵粉+40g三溫糖+1/2小匙鹽

  • 用叉子混合均勻

    用叉子混合均勻

  • 120g溫牛奶+40g融化奶油+1顆蛋+7g酵母攪拌均勻

    120g溫牛奶+40g融化奶油+1顆蛋+7g酵母攪拌均勻

  • 將混好的麵包倒入麵包機,再加入混好的液態

    將混好的麵包倒入麵包機,再加入混好的液態

  • 麵包機選甜甜圈模式,讓他做他的工作

    麵包機選甜甜圈模式,讓他做他的工作

  • 1個半小時後熱油鍋至160g

    1個半小時後熱油鍋至160g

  • 用甜甜圈模型壓出甜甜圈

    用甜甜圈模型壓出甜甜圈

  • 下油鍋炸,炸至2面都是金黃色

    下油鍋炸,炸至2面都是金黃色

  • 接下做糖霜
糖250g+75g融化奶油+1小匙香精

    接下做糖霜 糖250g+75g融化奶油+1小匙香精

  • 再加8大湯匙牛奶,拌勻就完成囉!

    再加8大湯匙牛奶,拌勻就完成囉!

  • 放進去糖霜裡2面都沾

    放進去糖霜裡2面都沾

  • 放鐵架上等待糖霜乾就完成囉!

    放鐵架上等待糖霜乾就完成囉!

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