芝麻杯子蛋糕(小v機)-寶寶

amber
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寶寶滿一歲,想說要給他吃點蛋糕。
芝麻對寶寶好
減糖

  • 1. 蛋白放入乾淨的打蛋盆
2. 蛋黃放入牛奶的容器
3. 麵粉過篩

    1. 蛋白放入乾淨的打蛋盆 2. 蛋黃放入牛奶的容器 3. 麵粉過篩

  • 酪梨油、奶油放入鍋中加熱,奶油融化後,關火

    酪梨油、奶油放入鍋中加熱,奶油融化後,關火

  • 將過篩後的麵粉加入已加熱的油中攪拌
在加入芝麻粉拌勻

    將過篩後的麵粉加入已加熱的油中攪拌 在加入芝麻粉拌勻

  • 打發蛋白 分2~3次加入糖 打發至可微微定型

  • 將步驟3的蛋黃牛奶加入冷卻後的芝麻麵粉糊,並攪拌均勻

    將步驟3的蛋黃牛奶加入冷卻後的芝麻麵粉糊,並攪拌均勻

  • 將步驟4的蛋白霜,分次拌入

    將步驟4的蛋白霜,分次拌入

小撇步

預熱時間大概1分鐘,機器微熱就可。
我有翻機讓整個型比較完整,但若麵糊沒有倒超過表面張力,中間會是空心的唷!可以在另外加入餡料

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amber
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