ㄚ曼達的廚房~大賀米好料理~義式炒飯水煎包

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我們是米食王國,所以有很多的米料理,我們也是麵粉王國,所以也有很多麵粉料理!今天ㄚ曼達把麵粉跟米飯結合起來,再融入西方的香料,蹦出這一道義式炒飯水煎包!
料理多一些有趣想法,就會有更多精采火花!

食材

批薩起司 適量
羅勒粉 適量
水煎包
中粉 250克
鮮奶 120克
25克
酵母 4克
沙拉油 10克
炒飯
大賀香米煮熟 1杯
紫洋蔥 半個
培根 3片
義大利香料粉 適量
2個
麵粉水
麵粉 5克
50克
  • 1 這包來自「大園鄉良質米產銷第一班」全體班員用心種植出來的大賀香米,就是今天的女主角囉!
  • 2 粒粒飽滿的米粒,散發出微微的芋頭香!先把米粒溫柔的洗淨之後,先入電鍋蒸熟
  • 3 水煎包材料混勻柔成團,先休息15分!
  • 4 紫洋蔥與培根先炒過
  • 5 然後加入兩個蛋快炒
  • 6 最後加入煮好的大賀香米拌炒,加入義大利香料粉調味,起鍋放涼
  • 7 麵團每40克分一團揉圓,再醒15分
  • 8 麵團包入起司跟義式炒飯後,再醒20分
  • 9 剩的飯可以撒上披薩起司,入180度烤箱烤20分~
  • 10 烤好吃後就是一道義式大賀焗飯喔
  • 11 起一油鍋,放入水煎包後,加入半碗水後轉小火蓋緊
  • 12 水快煮光時倒入麵粉水,並撒上羅勒粉,蓋上鍋蓋繼續煎
  • 13 收完汁之後,就是一個個漂亮的水煎包囉~~
  • 14 認識更多關於大賀香米的故事嗎?【大賀米】官網 http://www.duahosogood.com
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2012/12/03 發表 3,557 瀏覽

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