[KT廚房]歐風茄汁香菇鑲肉【亨氏番茄醬100%純天然】

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一道清爽可口的菜餚,帶有點歐式鄉村風,蕃茄醬無論在味覺或視覺上都有畫龍點睛的效果。除了在餐桌上享用,也很適合當便當菜哦!

食材

豬絞肉 300克
香菇 約九顆(依大小調整)
青江菜 3~4片
起司 100克
番茄醬 適量
鹽巴、胡椒、乾燥羅勒、蒜頭 適量
高湯 1罐
  • 1 香菇洗淨去梗,香菇梗留下備用
  • 2 青江菜、香菇梗、蒜頭切碎後加入絞肉
  • 3 絞肉內加入適量鹽、胡椒、乾燥羅勒及番茄醬拌勻。 亨式蕃茄醬的瓶子造型蠻特別的,倒立加上瓶口的設計,讓它不會沾黏,乾乾淨淨的。
  • 4 在香菇內放一點起司,然後取適量絞肉內餡填塞。起司可以幫助肉餡附著,而且會有額外的調味效果。
  • 5 平底鍋內倒油,油溫起來之後香菇朝下煎約30秒
  • 6 倒入高湯,讓高湯蓋住香菇的部分即可
  • 7 在高湯裡及肉上淋上適量番茄醬,湯滾後加入鹽巴調味。 亨式的低鈉配方讓重口味的人也可以放心的加~
  • 8 中小火悶煮約20~30分鐘,過程中要不時推動一下香菇,避免黏鍋。
  • 9 起鍋後可將湯汁勾芡作為醬料,也可以直接當成湯品。
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小撇步

1.塞肉時,要確實將肉塞進菇帽沿,可幫助固定。
2.煮過蕃茄醬的湯會是漂亮的金黃色哦。所以蕃茄醬不要等最後才加入,要記得揉入絞肉中哦。

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馬上體驗亨式蕃茄醬的紅色魅力:http://icook.tw/heinz

2012/12/03 發表 7,855 瀏覽

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