[KT廚房]歐風茄汁香菇鑲肉【亨氏番茄醬100%純天然】
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描述
一道清爽可口的菜餚，帶有點歐式鄉村風，蕃茄醬無論在味覺或視覺上都有畫龍點睛的效果。除了在餐桌上享用，也很適合當便當菜哦！
步驟
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絞肉內加入適量鹽、胡椒、乾燥羅勒及番茄醬拌勻。 亨式蕃茄醬的瓶子造型蠻特別的，倒立加上瓶口的設計，讓它不會沾黏，乾乾淨淨的。
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在香菇內放一點起司，然後取適量絞肉內餡填塞。起司可以幫助肉餡附著，而且會有額外的調味效果。
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平底鍋內倒油，油溫起來之後香菇朝下煎約30秒
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倒入高湯，讓高湯蓋住香菇的部分即可
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在高湯裡及肉上淋上適量番茄醬，湯滾後加入鹽巴調味。 亨式的低鈉配方讓重口味的人也可以放心的加~
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中小火悶煮約20~30分鐘，過程中要不時推動一下香菇，避免黏鍋。
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起鍋後可將湯汁勾芡作為醬料，也可以直接當成湯品。
小撇步
1.塞肉時，要確實將肉塞進菇帽沿，可幫助固定。
2.煮過蕃茄醬的湯會是漂亮的金黃色哦。所以蕃茄醬不要等最後才加入，要記得揉入絞肉中哦。如果喜歡這個食譜，請不吝按讚與親朋好友分享吧:)
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