[KT廚房]歐風茄汁香菇鑲肉【亨氏番茄醬100%純天然】
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一道清爽可口的菜餚，帶有點歐式鄉村風，蕃茄醬無論在味覺或視覺上都有畫龍點睛的效果。除了在餐桌上享用，也很適合當便當菜哦！
食材
豬絞肉
300克
香菇
約九顆(依大小調整)
青江菜
3~4片
起司
100克
番茄醬
適量
鹽巴、胡椒、乾燥羅勒、蒜頭
適量
高湯
1罐
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1香菇洗淨去梗，香菇梗留下備用 -
2青江菜、香菇梗、蒜頭切碎後加入絞肉
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3絞肉內加入適量鹽、胡椒、乾燥羅勒及番茄醬拌勻。 亨式蕃茄醬的瓶子造型蠻特別的，倒立加上瓶口的設計，讓它不會沾黏，乾乾淨淨的。
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4在香菇內放一點起司，然後取適量絞肉內餡填塞。起司可以幫助肉餡附著，而且會有額外的調味效果。
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5平底鍋內倒油，油溫起來之後香菇朝下煎約30秒
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6倒入高湯，讓高湯蓋住香菇的部分即可
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7在高湯裡及肉上淋上適量番茄醬，湯滾後加入鹽巴調味。 亨式的低鈉配方讓重口味的人也可以放心的加~
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8中小火悶煮約20~30分鐘，過程中要不時推動一下香菇，避免黏鍋。
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9起鍋後可將湯汁勾芡作為醬料，也可以直接當成湯品。
小撇步
1.塞肉時，要確實將肉塞進菇帽沿，可幫助固定。
2.煮過蕃茄醬的湯會是漂亮的金黃色哦。所以蕃茄醬不要等最後才加入，要記得揉入絞肉中哦。
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馬上體驗亨式蕃茄醬的紅色魅力：http://icook.tw/heinz