香煎鮭魚佐羊奶起司沙拉
描述
新鮮鮭魚稍微煎一下就很美味，再配上清爽的羊奶起司沙拉，一道簡單又健康的料理就完成了❤
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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食材先備好，小番茄洗淨對切，生菜我買現成包裝的，如果是買新鮮蔬菜的話，就先洗淨切小塊或切絲
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鮭魚用餐巾紙先吸乾表面水分，然後正反面都灑上鹽巴、黑胡椒跟香料葉
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然後熱鍋，把手放在鍋底上方約兩吋左右，如果感受到熱氣就差不多可以放鮭魚了 魚皮面朝下，入鍋之後就不要動鮭魚，不然容易把魚煎散 魚皮本身有油脂，所以下鍋前不需要放油
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放鮭魚下鍋後就可以開始準備沙拉啦！ 先把生菜跟小番茄拌勻，然後擠上沙拉醬（自己喜歡的口味就好）接著在把羊奶起司用手撥小塊，放在生菜沙拉上
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備沙拉的過程也要注意一下鮭魚煎的如何，看一下側邊的熟度，如果側邊1/3~1/2已經熟了，就可以把鮭魚翻面
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翻面之後一樣放著不動，如果一直移動鮭魚，會容易黏鍋而且鮭魚會散開，所以就放著吧！
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等到鮭魚側面只剩中間一小條生線（正中間還沒全熟的樣子）就把鮭魚從側面立起，煎一下左右兩邊，大概煎個15秒左右就好了
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然後美美的擺盤，健康又美味的餐點就好啦！
小撇步
煎鮭魚的時候切記不要一直翻面跟晃動鍋子，因為鮭魚很容易散掉或黏鍋
