糖醋里肌 阿修 96 食譜 479 粉絲 追蹤 89 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 食材 豬里肌 300 g 木薯粉 2 大匙 洋蔥 1/2 顆 醃料 糖 1 大匙 米酒 1 大匙 醬油 1 大匙 調料 蕃茄醬 1又1/2 大匙 糖 1 大匙 白醋 1 大匙 水 3 大匙 步驟 里肌肉切厚片，約1.5公分左右，用醃料醃1小時 洋蔥切塊 醃好的里肌肉裹木薯粉後，靜置至反潮 加多一些油，熱鍋 將豬肉下鍋煎熟，並煎至表面金黃後起鍋備用 洋蔥入鍋炒軟後，倒入調料，大火煮滾後，轉小火煮到醬汁濃稠 將豬肉下鍋，讓醬汁將肉塊表面完全覆蓋即完成 小撇步 1. 主要靠豬肉外面的粉皮扒住醬汁。 2. 里肌可以換成排骨，或是雞肉丁；洋蔥可以換成甜椒，配色較鮮豔。 3. 肉也可以用炸的，效果更好。 7,663 瀏覽 2020/04/11 發表
WenZhen
