阿修 107 食譜 719 粉絲 追蹤 糖醋里肌 103 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豬里肌 300 g 木薯粉 2 大匙 洋蔥 1/2 顆 醃料 糖 1 大匙 米酒 1 大匙 醬油 1 大匙 調料 蕃茄醬 1又1/2 大匙 糖 1 大匙 白醋 1 大匙 水 3 大匙 步驟 里肌肉切厚片,約1.5公分左右,用醃料醃1小時 洋蔥切塊 醃好的里肌肉裹木薯粉後,靜置至反潮 加多一些油,熱鍋 將豬肉下鍋煎熟,並煎至表面金黃後起鍋備用 洋蔥入鍋炒軟後,倒入調料,大火煮滾後,轉小火煮到醬汁濃稠 將豬肉下鍋,讓醬汁將肉塊表面完全覆蓋即完成 小撇步 1. 主要靠豬肉外面的粉皮扒住醬汁。 2. 里肌可以換成排骨,或是雞肉丁;洋蔥可以換成甜椒,配色較鮮豔。 3. 肉也可以用炸的,效果更好。 1.1 萬 瀏覽 2020/04/11 發表