Erica Cheng 116 食譜 850 粉絲 追蹤 家常炒麵 成功率100% 21 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 全聯油麵600g 1包 高麗菜 適量 黑木耳 3大片 紅蘿蔔小型 1條 乾香菇 8朵 全聯肉片(絲) 1盒 蝦米 1小把 肉片醃料 醬油 2大匙 白胡椒粉 適量 米酒 1大匙 太白粉(可省略) 1小匙 調味 大蒜 5-6顆 醬油 適量 白胡椒粉 適量 黑胡椒粉 適量 韓式芝麻油 適量 步驟 肉片(絲)先醃製,開始備料! 起油鍋,大蒜爆香,中大火香菇炒香! 紅蘿蔔、蝦皮下鍋炒至紅蘿蔔微軟! 撥至一邊,下肉片拌炒至變白! 入黑木耳、蔥段略炒,加醬油、白胡椒粉、黑胡椒粉拌炒一下! 高麗菜絲拌炒後,加一碗水蓋鍋悶熟! 油麵入鍋均勻拌炒,若湯汁不夠翻炒油麵,再加入適量熱開水! 加入適量鹽調味,灑點韓式芝麻油起鍋! 小撇步 若不想吃太油,油麵可先川燙過油一下,撈起備用! 8,502 瀏覽 2020/04/11 發表