蒜頭高梁酒燜雞 戚小媽 234 食譜 443 粉絲 追蹤 5 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 交給電鍋 份量 2 人份 時間 45 分鐘 食材 泡高梁酒的蒜頭 一碗 鹽巴胡椒 適量 雞油或沙拉油 適量 烘焙紙或荷葉 一張 大雞腿 一支 雞腿抹鹽巴，蒜頭用雞油爆香至金黃色 一層蒜頭一層雞腿再把剩下蒜頭放上去包好放電鍋，外國2杯水，跳起再2杯水，再跳起燜30分 蒜頭要爆香爆軟，吃起來才不會辣 這是蒜頭高梁酒撈起的蒜頭，所以不必再加酒，， 也可以用一般的蒜頭 盤子裡面的湯汁留著煮湯拌麵都很好用 撒上黑胡椒會更好吃 小撇步 雞肉一定要退冰到室溫蒸的時候才不會外面熟裡面沒熟， 如果雞腿很大支時間就拉長 2020/04/09 發表 1,579 瀏覽
