可樂燉豬腳


王大喬
1 食譜 1 粉絲
限12字

嘴了很久。終於完成

愛吃抵咖的我。
總覺得外面的不是太甜就是太鹹
但其實是太少!

於是在多方詢問參考許多人
分享的做法後。就準備自己來啦

豬腳。川燙去完雜質去完毛
丟冰箱一個晚上
翌日備菜(薑/辣椒/蒜頭/蔥)
薑切片/剖辣椒/拍蒜頭/蔥對折

先倒油熱鍋。放入薑片爆
豬腳下鍋準備上色調味
均勻翻炒/倒入ㄧ杯米酒頭
(其實什麼酒都好)
醬油依量倒入/撒冰糖或砂糖蕉糖都行

份量
4 人份
時間
180 分鐘

食材

  • 豬腳。川燙去完雜質去完毛
丟冰箱一個晚上

    豬腳。川燙去完雜質去完毛 丟冰箱一個晚上

  • 薑切片/剖辣椒/拍蒜頭/蔥對折

    薑切片/剖辣椒/拍蒜頭/蔥對折

  • 先倒油熱鍋。放入薑片爆
豬腳下鍋準備上色調味
均勻翻炒/倒入ㄧ杯米酒頭
(其實什麼酒都好)

    先倒油熱鍋。放入薑片爆 豬腳下鍋準備上色調味 均勻翻炒/倒入ㄧ杯米酒頭 (其實什麼酒都好)

  • 豬腳這邊。撒洋蔥粒再翻炒ㄧ下

    豬腳這邊。撒洋蔥粒再翻炒ㄧ下

  • 另ㄧ頭燉鍋。
蔥/辣椒/蒜頭/滷包打底
倒入可樂三瓶。開火煮

    另ㄧ頭燉鍋。 蔥/辣椒/蒜頭/滷包打底 倒入可樂三瓶。開火煮

  • 撒上調味

    撒上調味

  • 蓋起來~每20-30分鐘翻一次豬腳
接著加水至可覆蓋豬腳。
在依照習慣調味(糖/醬油)
繼續燉...

    蓋起來~每20-30分鐘翻一次豬腳 接著加水至可覆蓋豬腳。 在依照習慣調味(糖/醬油) 繼續燉...

  • 完成

    完成

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