炒杏鮑菇(二吃)


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超簡單料理
少油不加鹽
清淡好風味

一吃:擬干貝 煎杏鮑菇
二吃:醬燒洋蔥炒杏鮑菇

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
4條
少許
少許
少許
少許
少許
少許
  • 1
    將杏鮑菇去頭去尾 切成圓塊 上面畫九宮格 頭跟尾及碎塊放一旁備用
  • 2
    將杏鮑菇圓塊的平面朝下 乾鍋煎(不加油) 煎到變色翻面 (注意:杏鮑菇會出水 將平底鍋斜煎 避免食材浸泡到水 比較好上色)
  • 3
    等兩面都呈金黃色 灑上黑胡椒 乾炒一下 裝盤 一吃完成!!
  • 4
    將剩下的杏鮑菇放入平底鍋乾炒 加白胡椒 一點點變色 先裝起來放旁邊
  • 5
    起油鍋加入大蒜 再放杏鮑菇 等杏鮑菇出水 加少許醬油
  • 6
    最後放入少許洋蔥 待洋蔥變軟 裝盤 二吃完成!!!
2020/04/05 發表 2,763 瀏覽
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