亮 1 食譜 7 粉絲 追蹤 炒杏鮑菇(二吃) 描述 超簡單料理 少油不加鹽 清淡好風味 一吃:擬干貝 煎杏鮑菇 二吃:醬燒洋蔥炒杏鮑菇 #素食 #蔬食 20 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 杏鮑菇 4條 洋蔥 少許 大蒜 少許 橄欖油 少許 醬油 少許 黑胡椒 少許 白胡椒 少許 步驟 將杏鮑菇去頭去尾 切成圓塊 上面畫九宮格 頭跟尾及碎塊放一旁備用 將杏鮑菇圓塊的平面朝下 乾鍋煎(不加油) 煎到變色翻面 (注意:杏鮑菇會出水 將平底鍋斜煎 避免食材浸泡到水 比較好上色) 等兩面都呈金黃色 灑上黑胡椒 乾炒一下 裝盤 一吃完成!! 將剩下的杏鮑菇放入平底鍋乾炒 加白胡椒 一點點變色 先裝起來放旁邊 起油鍋加入大蒜 再放杏鮑菇 等杏鮑菇出水 加少許醬油 最後放入少許洋蔥 待洋蔥變軟 裝盤 二吃完成!!! 8,953 瀏覽 2020/04/05 發表