Y芬的小廚房--普羅旺斯煎鮭魚排

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普羅旺斯的香料可以用來提味,不管是搭魚類還是肉,都很適合。

食材

鮭魚排 一塊
杏鮑菇片 2支
青蔥絲 1支
洋蔥絲 1/4顆
蒜片 2粒
普羅旺斯香料 1.5匙
黑胡椒粉 少許
少許
米酒 少許
番茄 2片
  • 1鮭魚洗淨,用餐巾紙吸乾水份。
  • 2熱鍋,鍋中不用放油,放入鮭魚煎至金黃色,烤預熱180度,放入箱烤個5分,即可呈盤備用。
  • 3鍋中放入杏鮑菇片、洋蔥絲、青蔥絲、蒜片放入鍋中爆香後。
  • 4再加入普羅旺斯,黑胡椒粉、鹽和酒炒香後即可擺盤。
  • 5最後再灑些普羅旺斯再鮭魚上,即可。
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2012/12/01 發表 2,935 瀏覽

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