Y芬的小廚房--普羅旺斯煎鮭魚排


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普羅旺斯的香料可以用來提味,不管是搭魚類還是肉,都很適合。

食材
鮭魚排
一塊
杏鮑菇片
2支
青蔥絲
1支
洋蔥絲
1/4顆
蒜片
2粒
普羅旺斯香料
1.5匙
黑胡椒粉
少許
少許
米酒
少許
番茄
2片
  • 1
    鮭魚洗淨,用餐巾紙吸乾水份。
  • 2
    熱鍋,鍋中不用放油,放入鮭魚煎至金黃色,烤預熱180度,放入箱烤個5分,即可呈盤備用。
  • 3
    鍋中放入杏鮑菇片、洋蔥絲、青蔥絲、蒜片放入鍋中爆香後。
  • 4
    再加入普羅旺斯,黑胡椒粉、鹽和酒炒香後即可擺盤。
  • 5
    最後再灑些普羅旺斯再鮭魚上,即可。
2012/12/01 發表 2,975 瀏覽
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