潤餅

潤餅皮 : 1杯中筋麵粉(過篩) + 1.5杯水 + 少許鹽(用剛買的 Mama Cook 薄餅機製作而成.)

Mama cook 薄餅機操作方式

將高麗菜切小片狀, 金針菇對切, 紅蘿蔔切絲, 空心菜切段, 豆乾切絲, 洋地瓜切條狀 起油鍋, 將兩顆蛋拌炒一下撈起瀝油. 再將豆干先炒香, 再將所有蔬菜下去拌炒一下, 不要炒太軟, 要保有蔬菜脆度, 撈起放在漏勺上瀝乾水分備用.

香腸蒸過切斜片

取 1-2片潤餅皮先放花生粉再擺上適當蔬菜及2片香腸, 包起來即可食用