【吉刻美食】糯香綠豆燉小烏雞 冷風陣陣吹,本週吉刻美食由阿賢老師為大家介紹雞肉滑嫩入口,湯品不油膩,暖胃也暖心的一道電鍋料理『糯香綠豆燉小烏雞』。

【吉刻美食】糯香綠豆燉小烏雞


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冷風陣陣吹,本週吉刻美食由阿賢老師為大家介紹雞肉滑嫩入口,湯品不油膩,暖胃也暖心的一道電鍋料理『糯香綠豆燉小烏雞』。

食材
50公克
50公克
2顆(去除外皮)
1隻
少許
2片
½茶匙
800ml
2茶匙
  • 1
    先將小烏雞清洗乾淨,也可先川燙一次在做清洗。
  • 2
    圓糯米及綠豆先用清水清洗一次後,塞進小烏雞的腹腔中。
  • 3
    將塞完圓糯米及綠豆的小烏雞放入容器中。
  • 4
    將乾干貝放入後加入米酒及兩片老薑片,倒入高湯。
  • 5
    封上保鮮膜,用電鍋蒸1小時。
小撇步

採買聽音樂長大的烏骨雞與新鮮食材:
http://www.gigade100.com/public/link.php?r=9171

想知道當令食材如何成為一道創意義式料理?
《我料理故我在》作者Amber老師現場示範~
詳情請看:
http://www.gigade100.com/public/link.php?r=9172

2012/11/30 發表 2,470 瀏覽
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