【吉刻美食】糯香綠豆燉小烏雞
描述
冷風陣陣吹，本週吉刻美食由阿賢老師為大家介紹雞肉滑嫩入口，湯品不油膩，暖胃也暖心的一道電鍋料理『糯香綠豆燉小烏雞』。
步驟
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先將小烏雞清洗乾淨，也可先川燙一次在做清洗。
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圓糯米及綠豆先用清水清洗一次後，塞進小烏雞的腹腔中。
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將塞完圓糯米及綠豆的小烏雞放入容器中。
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將乾干貝放入後加入米酒及兩片老薑片，倒入高湯。
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封上保鮮膜，用電鍋蒸1小時。
小撇步
採買聽音樂長大的烏骨雞與新鮮食材:
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《我料理故我在》作者Amber老師現場示範~
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