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阿修
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薯條

薯條
10 說讚

食材

步驟

  • 馬鈴薯切成條狀,大約1公分×1公分左右,或是再細一點

  • 馬鈴薯條放入鍋中,倒入冷水淹過食材, 大火煮開後轉小火煮5分鐘

  • 將薯條撈起瀝乾,在薯條裡倒入油,攪拌均勻,直到薯條表皮出現粗糙感

  • 加多點油熱鍋,薯條下鍋用中小火煎至表面金黃即完成,或是用炸的也可以

小撇步

薯條表面的粗糙顆粒是酥脆外皮的來源

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