阿修 107 食譜 719 粉絲 追蹤 薯條 #素食 #蔬食 10 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 馬鈴薯 1 顆 油 1/2 大匙 鹽 少許 步驟 馬鈴薯切成條狀,大約1公分×1公分左右,或是再細一點 馬鈴薯條放入鍋中,倒入冷水淹過食材, 大火煮開後轉小火煮5分鐘 將薯條撈起瀝乾,在薯條裡倒入油,攪拌均勻,直到薯條表皮出現粗糙感 加多點油熱鍋,薯條下鍋用中小火煎至表面金黃即完成,或是用炸的也可以 小撇步 薯條表面的粗糙顆粒是酥脆外皮的來源 3,243 瀏覽 2020/03/29 發表