亨氏番茄醬 雙醬海味義大利麵

2012/11/29 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材

義大利麵 100公克
蝦仁 80公克
魚片 50公克
蛤蜊 5粒
蘑菇片 30公克
洋蔥丁 30公克
番茄丁 50公克
蒜末 10公克
巴西里末 少許
亨氏番茄醬 2大匙
Classico香濃白醬 3大匙
高湯 100㏄
橄欖油 2大匙
1/2茶匙
  • 1 取一深鍋,放入600㏄的水煮開,加入1茶匙鹽(份量外),再放入義大利麵煮約8分鐘,撈起瀝乾備用。
  • 2 熱鍋,倒入橄欖油,以小火炒香洋蔥丁及蒜末,加入蝦仁、魚片、蛤蜊、蘑菇片、番茄丁炒勻。
  • 3 倒入白醬及亨氏番茄醬炒香,再加入高湯煮開後,轉小火續煮約30秒後,放入麵條拌炒至湯汁略收乾,裝盤,撒上巴西里末即可。
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小撇步

義大利麵最後還要經過拌炒的動作,因此燙的時候不過久,這樣可才能保持義大利麵的Q度。

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