Sophie Wu 9 食譜 13 粉絲 追蹤 簡易版胡椒餅 人人都可以成功上手 18 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 周杰倫蔥抓餅餅皮 1包 絞肉 1磅 蔥 2把約10根 白胡椒 適量 黑胡椒粒 適量 鹹酥雞胡椒粉 適量 香菇素蠔油 適量 醬油 適量 烹大師 適量 香油 適量 雞高湯 半罐 蛋黃 一顆 芝麻 適量 步驟 周傑倫蔥抓餅餅皮是半成品,所以冷凍拿出來退完冰就能直接包 內陷調料:絞肉,白胡椒,香菇素蠔油,醬油,黑胡椒,烹大師,鹹酥雞胡椒,香油,雞高湯分次加2次,蔥2大把,攪拌均勻到有黏性,就可以包了 最後表皮塗上蛋液 灑上芝麻 氣炸鍋 分別8分鐘兩次 370度 我的370度是美國溫度轉換台灣約180度 包好之後表皮記得塗上蛋液 灑上芝麻 氣炸鍋 溫度為370度 8分鐘兩次 台灣溫度約180度 小撇步 雞高湯分2次加入 增加肉的黏性 成品也容易爆汁😋 記得➕鹹酥雞胡椒粉,或者胡椒蝦的胡椒粉,增加風味 7,403 瀏覽 2020/03/27 發表