HeinzKetchup 18 食譜 74 粉絲 追蹤 亨氏番茄醬 嫩煎茄香藍帶豬排 385 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豬里肌排 2片(約300公克) 起司片 2片 麵粉 30公克 亨氏番茄醬 2大匙 白胡椒粉 1/6茶匙 鹽 1/6茶匙 步驟 豬里肌排從中間橫剖到底,但不要切斷,成蝴蝶片,用肉捶拍鬆,再切斷側邊筋膜。 攤平豬排,撒上白胡椒粉、鹽,再鋪上起司片,加入亨氏番茄醬,將豬排對折包起,封口處塗上少許麵粉壓緊,避免散開。 在將整片豬排沾上薄薄一層麵粉備用。 熱鍋,鍋中倒入約1大匙油,放入豬排以小火煎約2分鐘至兩面熟透即可。 小撇步 豬排的側邊有筋膜,在煎的之前要先切斷,煎的時候才不易捲曲變形,形狀就會很漂亮。 1.1 萬 瀏覽 2012/11/29 發表