蔬果雞肉咖哩
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
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1準備食材。主要風味來自S&B 愛思必金牌咖哩中辣。 薑切末，洋蔥切塊，南瓜連皮洗淨切塊，青蘋果、番薯切塊。香菜摘葉子，紫洋蔥切絲。 -
2使用咖哩塊技巧：薑咖哩塊分切成碎塊。
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3用熱水泡碎咖哩塊成咖哩醬汁。備用。
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4煎番薯塊至表面金黃。備用。
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5用鹽和黑胡椒調味雞腿排。
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6入鍋煎雞腿排，煎到兩面金黃。
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7將雞腿排分切大塊。備用。
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8在油鍋中爆香薑末和洋蔥。
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9放入番薯、南瓜和雞腿塊，拌炒一下。
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10注入水，煮至水滾，轉小火續煮5分鐘。
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11用筷子試一下最大塊的番薯，能穿透為剛好熟度。
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12易熟的蘋果和冷凍蔬菜現在才加入。
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13加入咖哩醬汁，一滾開即關火。
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14關火後才加入椰漿，調成醇厚的醬汁。
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15以紫洋蔥絲和香菜葉點綴裝飾。
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16使用S&B 愛思必金牌咖哩塊，輕輕鬆鬆完成美味的蔬果雞肉咖哩。
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