簡易版-蔥油雞

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之前川燙梅子口水雞 的雞肉時,多川燙起來的雞肉,隔天加工一下,就可以變身成另一道菜,將雞肉放進電鍋加熱,花不到幾分鐘就可以端出一道很有面子的"蔥油雞".^^
加熱的香油淋上蔥絲辣椒絲,"沙沙"的聲音,將蔥絲辣椒絲的味道釋放出來,Q嫩的雞腿夾著蔥絲,一口咬下,超級滿足~^^

食材

川燙過的去骨仿土雞腿 1支
1支
辣椒 1支
調味料
]鹽 適量
]香油 1大匙
  • 1 將加熱過的雞腿取出切條擺盤,雞汁倒入鍋中煮滾用鹽略為調味,再淋上雞腿肉,放上蔥絲及辣椒絲
  • 2 另起一鍋,放入一大匙香油燒熱,從蔥絲及辣椒絲處淋上,即可完成
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小撇步

事先準備:
1.將之前用薑片及蔥段川燙過冰在冰箱的雞腿取出,放入電鍋加熱
2.蔥切絲,辣椒去籽切絲泡水備用

2012/11/28 發表 2.6 萬 瀏覽

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討論共 7 則

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簡速又好吃

4 年前
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好好吃讚

5 年前
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好好吃讚

5 年前
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請問是要川燙到熟嗎?(餐廳吃的都好嫩喔!)這其中的奧妙在哪裡呢?

5 年前
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請問是要川燙到熟嗎?(餐廳吃的都好嫩喔!)這其中的奧妙在哪裡呢?

5 年前
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讚~

5 年前
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讚~

5 年前