青椒炒牛肉


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外食這道料理貴鬆鬆,
剛好媽媽拿來了兩顆青椒,再買份牛肉,
簡單完成這道青椒炒牛肉,
和著有著醬香及椒香醬汁、清脆的青椒,
以及肉汁飽滿的牛肉條,很是下飯,
有興趣的你跟我一起試試看吧。

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
備料組合(A)
兩顆
半條
備料組合(B)
150g
其他調味(C)
約1大匙
少許
適量
約10cc
  • 1
    一、備料 備料組合(A) 1.將青椒洗淨,切成適口的條狀。 2.將辣椒洗淨,切斜片段。
  • 2
    備料組合(B) 1.先將牛小排放置室溫約10分鐘,再利用紙巾將牛小排雙面按壓除去水份。 2.將牛小排切成適口條狀,均勻撒上鹽、黑胡椒、橄欖油、米酒抓勻,醃製約10分鐘。
  • 3
    二、料理步驟 1.開中火,倒入適量橄欖油及切好的青椒條,煸炒至熟成,起鍋前加入適量的鹽,攪拌均勻,盛盤備用。 2.再倒入適量的橄欖油及醃製好的牛肉條,煸炒至喜愛的熟度。 3.倒入1.炒好的青椒條及辣椒,撒上適量的黑胡椒並於鍋邊倒入一大匙醬油。 4.拌炒均勻,就完成了。
小撇步

1.肉類及調味料可依個人喜好更換及增減。

2020/03/18 發表 2,555 瀏覽
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【洗手作羹湯,收服胃大人】

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