青椒炒牛肉
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外食這道料理貴鬆鬆，
剛好媽媽拿來了兩顆青椒，再買份牛肉，
簡單完成這道青椒炒牛肉，
和著有著醬香及椒香醬汁、清脆的青椒，
以及肉汁飽滿的牛肉條，很是下飯，
有興趣的你跟我一起試試看吧。
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1一、備料 備料組合(A) 1.將青椒洗淨，切成適口的條狀。 2.將辣椒洗淨，切斜片段。
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2備料組合(B) 1.先將牛小排放置室溫約10分鐘，再利用紙巾將牛小排雙面按壓除去水份。 2.將牛小排切成適口條狀，均勻撒上鹽、黑胡椒、橄欖油、米酒抓勻，醃製約10分鐘。
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3二、料理步驟 1.開中火，倒入適量橄欖油及切好的青椒條，煸炒至熟成，起鍋前加入適量的鹽，攪拌均勻，盛盤備用。 2.再倒入適量的橄欖油及醃製好的牛肉條，煸炒至喜愛的熟度。 3.倒入1.炒好的青椒條及辣椒，撒上適量的黑胡椒並於鍋邊倒入一大匙醬油。 4.拌炒均勻，就完成了。
小撇步
1.肉類及調味料可依個人喜好更換及增減。
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