小翰爸 314 食譜 1,283 粉絲 追蹤 黃金豬肉咖哩飯 描述 咖哩是小孩很喜歡的料理,簡單好料理,營養好保存,家戶必備 19 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 90 分鐘 食材 里肌肉片 2盒 馬鈴薯 3顆 南瓜 1/2個 紅蘿蔔 1/2條 咖哩粉 適量 薑黃粉 適量 咖哩塊 4塊 高湯 3000cc 椰奶 1罐 月桂葉 3片 洋蔥碎 1顆 蒜末 10瓣 步驟 將各項食材先做好分切的處理,以便後續料理 高湯中加入馬鈴薯塊、南瓜、胡蘿蔔跟一片月桂葉先煮軟備用 馬鈴薯塊撈起備用,然後用果汁機將南瓜胡蘿蔔榨成湯汁,等等煮咖哩用 起油鍋先炒洋蔥(吵到軟化透明狀),蒜末,然後炒肉片 接下來加進薑黃粉、二種咖哩粉以及咖哩塊拌炒 再加進月桂葉,炒到每一塊肉都上色 將南瓜紅蘿蔔湯以及馬鈴薯塊放進去煮 最後再倒進椰奶,繼續燉煮一小時就完成了 小撇步 咖哩其實很百搭,加蘋果香蕉都可以增加甜味,也可以加巧克力,辣椒等,咖哩要放到隔天再加熱會比較好吃,味道會比較溫和熟成 5,375 瀏覽 2020/03/20 發表