黃金豬肉咖哩飯


小翰爸
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咖哩是小孩很喜歡的料理,簡單好料理,營養好保存,家戶必備

份量
6 人份
時間
90 分鐘
食材
3顆
1/2個
1/2條
適量
適量
4塊
3000cc
1罐
3片
1顆
10瓣
  • 1
    將各項食材先做好分切的處理,以便後續料理
  • 2
    高湯中加入馬鈴薯塊、南瓜、胡蘿蔔跟一片月桂葉先煮軟備用
  • 3
    馬鈴薯塊撈起備用,然後用果汁機將南瓜胡蘿蔔榨成湯汁,等等煮咖哩用
  • 4
    起油鍋先炒洋蔥(吵到軟化透明狀),蒜末,然後炒肉片
  • 5
    接下來加進薑黃粉、二種咖哩粉以及咖哩塊拌炒
  • 6
    再加進月桂葉,炒到每一塊肉都上色
  • 7
    將南瓜紅蘿蔔湯以及馬鈴薯塊放進去煮
  • 8
    最後再倒進椰奶,繼續燉煮一小時就完成了
小撇步

咖哩其實很百搭,加蘋果香蕉都可以增加甜味,也可以加巧克力,辣椒等,咖哩要放到隔天再加熱會比較好吃,味道會比較溫和熟成

2020/03/20 發表 1,787 瀏覽
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