和風醬咖哩雞胸排〞低醣低脂新風味雞胸排
描述
完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47262513
「咖哩」是種變化多又好吃的料理，
之前看到網路上討論咖哩可以搭配哪些調料，
從可可、蜂蜜、優格、番茄醬、味噌、咖啡都有，
而且還看到日本有專為咖哩設計的甜風味醬油，
咦～那這次就來試試柚肉和風醬入咖哩吧！😋
（2片，1片約190大卡，淨含醣約4.5g/片）
步驟
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將雞胸肉橫切成2片，在肉上淺淺劃幾刀
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將咖哩塊與水放入袋中，將咖哩塊捏融後，加入柚肉和風醬與薑黃粉揉勻後，放入雞胸排揉勻，冷藏醃漬至少半天以上（我放冷凍所以寫個標籤）
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不沾平底鍋中倒入少許油熱鍋，放入雞排，蓋上鍋蓋小火悶煎至肉周圍轉白
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將雞胸排翻面，再上蓋悶煎約2分
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熄火後以餘溫悶約1分鐘即可起鍋盛盤
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煎好的雞胸好嫩好多汁， 有點甜酸風味的咖哩吃起來頗清爽~
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因為使用的PIM柚一村「柚肉和風醬」含有柚肉， 所以能讓雞胸肉醃入略帶柚香的酸甜味， 而且同時也有軟嫩肉質的效果唷！ 水果與咖哩真的是挺搭的呀～ 和風醬團購網址：https://p.ecpay.com.tw/DF538
小撇步
1.醃好的雞胸可放冷凍保存一個月以上，煎熟後也可冷凍保存一個月以上
2.咖哩塊風味依個人喜好選擇，建議帶甜味的咖哩會與柚肉和風醬調性較搭
