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【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】麻油松阪豬

Name: 【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】麻油松阪豬 by 人帥真好大肚皮主廚
Ingredients: 松阪豬 200g; 杏鮑菇 2朵; 老薑片 8-10片; 蔥段 適量; 麻油 300CC; 米酒 300CC; 水 200CC; 鹽 1小匙

描述

原文網址:http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01/294189

冷颼颼的天氣，就是要吃麻油松阪豬。
暖胃也暖心。

404 說讚

食材

松阪豬

200g
杏鮑菇

2朵
老薑片

8-10片
蔥段

適量
麻油

300CC
米酒

300CC
水

200CC
鹽

1小匙

步驟

將松阪豬肉、老薑切片，扁豆少許洗乾淨瀝乾，杏鮑菇洗淨瀝乾水分切塊備用
將麻油倒入鍋中，放入薑片慢慢煸香
加入米酒，煮開後將扁豆、杏鮑菇一併加入
湯汁再度燒滾後，將松阪豬肉放入鍋中快速翻炒，肉片煮熟後加鹽調味即可上桌

小撇步

大肚皮Jason主廚‧真男人廚房
https://www.facebook.com/jasonman0607?ref=hl

Dancing Pig豬跳舞 ※ Big Pancia大肚皮義式餐坊 ※ Va Bene義大利麵舖
http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01

※可加入枸杞更添香氣

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2012/11/27 發表

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