【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】麻油松阪豬

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原文網址:http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01/294189

冷颼颼的天氣,就是要吃麻油松阪豬。
暖胃也暖心。

食材

松阪豬 200g
杏鮑菇 2朵
老薑片 8-10片
蔥段 適量
麻油 300CC
米酒 300CC
200CC
1小匙
  • 1 將松阪豬肉、老薑切片,扁豆少許洗乾淨瀝乾,杏鮑菇洗淨瀝乾水分切塊備用
  • 2 將麻油倒入鍋中,放入薑片慢慢煸香
  • 3 加入米酒,煮開後將扁豆、杏鮑菇一併加入
  • 4 湯汁再度燒滾後,將松阪豬肉放入鍋中快速翻炒,肉片煮熟後加鹽調味即可上桌
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大肚皮Jason主廚‧真男人廚房
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Dancing Pig豬跳舞 ※ Big Pancia大肚皮義式餐坊 ※ Va Bene義大利麵舖
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※可加入枸杞更添香氣

2012/11/27 發表 1.3 萬 瀏覽

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