【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】麻油松阪豬
食材
松阪豬
200g
杏鮑菇
2朵
老薑片
8-10片
蔥段
適量
麻油
300CC
米酒
300CC
水
200CC
鹽
1小匙
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1 將松阪豬肉、老薑切片，扁豆少許洗乾淨瀝乾，杏鮑菇洗淨瀝乾水分切塊備用
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2 將麻油倒入鍋中，放入薑片慢慢煸香
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3 加入米酒，煮開後將扁豆、杏鮑菇一併加入
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4 湯汁再度燒滾後，將松阪豬肉放入鍋中快速翻炒，肉片煮熟後加鹽調味即可上桌
小撇步
大肚皮Jason主廚‧真男人廚房
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Dancing Pig豬跳舞 ※ Big Pancia大肚皮義式餐坊 ※ Va Bene義大利麵舖
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