起司火腿蛋可麗餅


莎莎的手作幸福料理
392 食譜 2.3 萬 粉絲
限12字

可麗餅, 也稱為法式薄餅. 它也是可以做多種變化的點心. 除了搭配水果或果醬做成甜點, 也可以搭配火腿, 雞蛋, 或是蔬菜做成鹹點. 偶爾想來點輕食午餐的時候, 鹹味可麗餅是個很不錯的選擇喔!!

食材
麵糊
2個
3/4杯
1/2杯
3大匙
1人份餡料
1個
1-2片
少許
少許
  • 先調麵糊. 將可麗餅材料的濕性材料(除了麵粉之外) 攪勻

    先調麵糊. 將可麗餅材料的濕性材料(除了麵粉之外) 攪勻

  • 再篩入麵粉調成薄餅麵糊(此麵糊配方可煎8-12片薄餅)

 麵糊靜置30分鐘後, 即可開始操作煎薄餅

    再篩入麵粉調成薄餅麵糊(此麵糊配方可煎8-12片薄餅) 麵糊靜置30分鐘後, 即可開始操作煎薄餅

  • 在平底鍋中倒入薄薄的麵糊, 並轉動鍋子使麵糊散開成圓形

    在平底鍋中倒入薄薄的麵糊, 並轉動鍋子使麵糊散開成圓形

  • 用中火慢煎至薄餅周邊熟透翹起約3分鐘, 即可翻面再煎30秒即完成可麗餅

    用中火慢煎至薄餅周邊熟透翹起約3分鐘, 即可翻面再煎30秒即完成可麗餅

  • 將煎熟的可麗餅擺上餡料, 即可上桌

    將煎熟的可麗餅擺上餡料, 即可上桌

小撇步

** 麵糊如果沒有當天用完, 可放冷藏2天
** 餡料可隨自己喜愛搭配

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