起司火腿蛋可麗餅

2012/11/27 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
4,340 190 0 0

可麗餅, 也稱為法式薄餅. 它也是可以做多種變化的點心. 除了搭配水果或果醬做成甜點, 也可以搭配火腿, 雞蛋, 或是蔬菜做成鹹點. 偶爾想來點輕食午餐的時候, 鹹味可麗餅是個很不錯的選擇喔!!

食材

麵糊
]雞蛋 2個
]鮮奶 3/4杯
]水 1/2杯
]融化奶油 3大匙
]中筋麵粉 1杯
1人份餡料
]煎蛋 1個
]火腿 1-2片
]起司絲 少許
]生菜 少許
]蔓越莓果醬 少許
  • 1 先調麵糊. 將可麗餅材料的濕性材料(除了麵粉之外) 攪勻
  • 2 再篩入麵粉調成薄餅麵糊(此麵糊配方可煎8-12片薄餅) 麵糊靜置30分鐘後, 即可開始操作煎薄餅
  • 3 在平底鍋中倒入薄薄的麵糊, 並轉動鍋子使麵糊散開成圓形
  • 4 用中火慢煎至薄餅周邊熟透翹起約3分鐘, 即可翻面再煎30秒即完成可麗餅
  • 5 將煎熟的可麗餅擺上餡料, 即可上桌
贊助

小撇步

** 麵糊如果沒有當天用完, 可放冷藏2天
** 餡料可隨自己喜愛搭配

歡迎加入莎莎的手作幸福料理粉絲團:
https://www.facebook.com/sasahomemadekitchen

共 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣