仿泰式打拋豬《三》
打拋豬另加皮蛋及韭菜花又是另一風味
湯汁拌飯也超下飯
嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理
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1材料如圖 -
2皮蛋入熱水中煮過 （讓裡面糖心凝固）
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3切粗段備用
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4油熱入絞肉先炒過 （油放多些）
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5再入皮蛋炸過
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6再入蒜 蔥末爆香後 油撈出留少許於鍋中
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7再入番茄炒勻
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8加入料酒 黑胡椒粉 蠔油 糖拌炒均勻 加入熱水續煮至番茄軟爛出味
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9再放入韭菜花段
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10拌炒均勻製韭菜花斷繩
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11即可起鍋
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