照燒雞腿排
熱量
-
1材料如圖 -
2照燒醬拌勻備用 （味霖3：黑糖1：醬油：1）
-
3鍋熱不加油 雞腿擦乾水份 雞皮面向下放入熱鍋中
-
4煎時可蓋上網狀鍋蓋以防噴油 （勿蓋不透氣鍋蓋因水氣會倒流入鍋內 以致煎時水份過多無法煎出酥脆表面）
-
5待雞皮面已煎至焦黃感 翻面續煎
-
6煎至肉已8分熟感 再倒入照燒醬續煮
-
7煮過程不斷翻面煮
-
8煮至醬汁收汁狀後 即可出鍋
討論