隨意簡單做料理 太難我不行 16 食譜 97 粉絲 追蹤 麻婆豆腐 描述 只要把材料準備好就能輕鬆煮麻婆豆腐囉 #家常食材 #豆製品 #豆腐 36 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 豆腐 一份 辣豆瓣 兩匙 蒜頭 三瓣 薑 少許 豬絞肉 250g 花椒粒 少許 太白粉 適量 步驟 先下油加花椒粒熱油後取出花椒粒 加入豬絞肉炒至豬肉變白 加入蒜碎 薑碎炒出香氣後加入辣豆瓣兩匙略炒 放入豆腐加少許糖 翻炒一下後加水悶煮 加入適量太白粉水調到自己喜歡的稠度即可 盛盤後撒上花椒粒磨成的花椒粉 蔥花即完成 小撇步 @豆腐可以選擇板豆腐不容易煮碎 @個人不喜歡咬到花椒粒的口感很差 所以簡單用菜刀磨成粉在加進去 這樣會有花椒粒椒麻口感跟香氣 4,518 瀏覽 2020/03/03 發表