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泰式料理 <豬肉> 打拋豬醬

Name: 泰式料理 打拋豬醬 by 生活美食家Nancy老師/NC5
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 豬絞肉 1盒; 九層塔 1包; [醬料] 醬油 2大匙; 牛番茄(切丁) 1顆; [醬料] 魚露 2大匙; 辣椒(切碎末) 1根; [醬料] 糖 半匙; 蒜末 7瓣; [醬料] 檸檬汁 1大匙; 米酒 1大匙

描述

打拋豬肉醬真的是又方便又好吃啊!!
平時忙碌的你, 假如沒時間單又想要親自下廚的時候怎麼辦呢?
那不如就來做這個肉醬吧! 即下飯又不需要花很多時間的料理, 特別符合自炊上班族喔~~

26 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

豬絞肉

1盒
九層塔

1包
牛番茄(切丁)

1顆
辣椒(切碎末)

1根
蒜末

7瓣
米酒

1大匙

醬料

醬油

2大匙
魚露

2大匙
糖

半匙
檸檬汁

1大匙

步驟

鍋內加橄欖油, 放入蒜末炒香, 再加入豬絞肉翻炒約2分鐘.
再加入蕃茄丁, 茄子丁拌炒均勻, 加入米酒去腥味, 之後加入辣椒拌炒.
醬料攪拌均勻, 加入(2).
最後加入九層塔葉, 快速翻炒20秒即可美味上桌.

小撇步

** 拌飯或蒟蒻米都很適合喔.
** 如果小朋友不吃辣可以將辣椒去掉.
** 若當天沒有吃完, 冰箱冷藏可放3天左右喔~

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2020/03/02 發表

生活美食家Nancy老師/NC5 315 食譜 2,866 粉絲

擅長西式料理，健康創意料理，生活美學佈置，對於健康飲食，優雅生活很有心得. 常應各大公司行號之邀，舉辦企業料理講座，分享健康飲食正確概念. 不定期曝光於平面媒體料理示範，及料理活動記者會，擔任烹飪老師. 平日經營自媒體，分享料理影片，獲得網友高度好評. 生活美學教室： NC5 Studio 美好，理所當然 HTTP://www.facebook.com/NC5Studio

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