はな 14 食譜 23 粉絲 追蹤 剝皮辣椒 #素食 #蔬食 36 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 15 分鐘 食材 青辣椒 8根 醬油 1大匙 糖 1大匙 水 2大匙 冰涼開水 適量 步驟 1、青辣椒洗淨晾乾 2、起油鍋 溫度要高 開始冒煙就立刻下鍋,辣椒表面變白,立刻撈起放入冰涼水降溫 3、醬油、水、糖 1:2:1 煮開放涼 4、辣椒剝皮、去籽 5、找一乾淨容器 放入辣椒、醬汁 6、冷藏2~3天 即可食用 小撇步 1、有的做法會加入紹興酒 2、炸好辣椒 先去頭尾 比較好剝皮去籽 4,100 瀏覽 2020/02/27 發表